ヘルシーで美味しい!ささみのパン粉焼き

ささみと野菜子どもが喜ぶおかずで不動の人気なのが鶏のから揚げですよね。しかし私の子どもは鶏のから揚げがあまり好きじゃないのです。鶏肉の臭みが嫌なんだそうです。私自身も子どもの頃は鳥のから揚げの皮の部分が苦手でから揚げもそんなに好きではなかったので遺伝かもしれません。

そんな子どもにこれだったらいけるのではと思って作ってみたのが「ささみのパン粉焼き」です。鳥のささみに下味をつけます。パン粉は油を多めにして、こんがり焼き色が付くまで炒めます。あとはささみに炒めたパン粉をまぶしてオーブンで焼くだけです。油で揚げずにオーブンで焼くだけなので本当に楽に作ることが出来ます。から揚げよりもだいぶさっぱりとしているので沢山食べても胃もたれしません。

ささみの美味しさが十分に味わえる一品です。鶏もも肉に比べてささみは安いので節約レシピにもなりますね。でも冷めてくるとささみといえども少しは鶏肉の臭 みが出てしまうのでお弁当には向かないかもしれません。ささみのパン粉焼きは子どもが大好物過ぎて次の日に残らないのでお弁当に入れたことはないのです。子どもなのに鶏のから揚げじゃなくってささみのパン粉焼きが好きって渋いなと思いますね。でも今では私もささみの方が好きになりました。

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